Käsekuchen

Zutaten

Für den Boden:

• 200g Mehl
• 75g Zucker
• 75g Butter/Margarine
• 1 Ei
• 1/2Pkg Backpulver

Für die Füllung:

• 125g Butter/Margarine
• 225g Zucker
• 1Pkg Vanillezucker
• 1Pkg Vanillepudding
• 3 Eier
• 500g Magerquark
• 200g saure Sahne
• Optional: 200g Sahne

Zubereitung

Den Backofen auf 180 °C vorheizen.

Die Zutaten für den Boden in einer Schüssel zusammenkneten. Anschließend in eine gefetteten Springform auslegen, etwa 2 - 3 cm am Rand hochziehen. Darauf achten, dass der Teig an der Kante nicht zu dick wird.

Für die Füllung Butter, Zucker, Vanillezucker, Puddingpulver und die Eier verrühren. Dann den Quark und die saure Sahne untermischen. Wenn gewünscht die süße Sahne steif schlagen und unterheben. Zum Schluss die Füllung in die Form geben und 1 Stunde backen.