http://wiki.casajuma.de/api.php?action=feedcontributions&feedformat=atom&user=172.19.0.18Matthias Wiki - Benutzerbeiträge [de]2026-04-13T04:08:31ZBenutzerbeiträgeMediaWiki 1.43.6http://wiki.casajuma.de/index.php?title=Pizzateig&diff=1437Pizzateig2026-01-12T12:28:17Z<p>172.19.0.18: </p>
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<div>Für vier Personen<br />
<br />
=== Zutaten ===<br />
* 250 ml warmes Wasser<br />
* Hefeklotz <br />
* Prise Zucker<br />
* Prise Salz (gerne etwas mehr)<br />
* 2 EL Olivenöl<br />
* 500g Mehl<br />
<br />
== Zubereitung ==<br />
Zuerst das Mehl in eine große Schüssel geben und das Öl direkt dazugeben. In einem separaten Gefäß den Hefeklotz zusammen mit Zucker und Salz in warmem Wasser auflösen. Anschließend die Hefemischung zum Mehl und Öl geben und alles gründlich zu einem zähen Teig verkneten.<br />
<br />
Den Teig in einen Gärkorb legen, abdecken und für einige Stunden an einem warmen Ort gehen lassen.<br />
<br />
Sobald der Teig aufgegangen ist, erneut kräftig durchkneten und auf einem Backblech zu einem flachen Boden ausrollen. Dank des Öls löst sich der Teig später problemlos vom Blech, Backpapier ist nicht erforderlich. Nun den Teig nach Belieben belegen und im vorgeheizten Backofen bei 220 °C Ober- und Unterhitze etwa 15 Minuten backen.</div>172.19.0.18http://wiki.casajuma.de/index.php?title=Pizzateig&diff=1436Pizzateig2025-12-22T17:54:53Z<p>172.19.0.18: Die Seite wurde neu angelegt: „250 ml warmes Wasser Hefeklotz Prise Zucker Prise Salz 2 EL Olivenöl 500g Mehl“</p>
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<div>250 ml warmes Wasser<br />
Hefeklotz <br />
Prise Zucker<br />
Prise Salz<br />
2 EL Olivenöl<br />
500g Mehl</div>172.19.0.18http://wiki.casajuma.de/index.php?title=Rezepte&diff=1435Rezepte2025-12-22T17:52:42Z<p>172.19.0.18: /* Bewährtes */</p>
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<div>Hier findet sich eine Liste meiner Kochrezepte:<br />
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== Bewährtes ==<br />
Die folgenden Rezepte haben sich in ihrer Form bewährt und schmecken:<br />
*[[Apfelkuchen]]<br />
*[[Apfelpfannkuchen]]<br />
*[[Apfelmuffins mit Ahornsirup]]<br />
*[[Apfelstrudel]]<br />
*[[Aprikosenstreuselkuchen]]<br />
*[[Bauernbrot]]<br />
*[[Bayerisch Crème]]<br />
*[[Béchamelsauce]]<br />
*[[Bolognesesauce]]<br />
*[[Crème Brûlée]]<br />
*[[Crêpes]]<br />
*[[Eierstich]]<br />
*[[Erbseneintopf]]<br />
*[[Erdbeerrisotto]]<br />
*[[Glückskekse]]<br />
*[[Heidelbeermuffins]]<br />
*[[Himbeercreme]]<br />
*[[Himbeermuffins]]<br />
*[[Heidesand|Heidesandplätzchen]]<br />
*[[Heidesand Schwarz-Weiß|Heidesandplätzchen Schwarz-Weiß]]<br />
*[[Indisches Hühnercurry]]<br />
*[[Käsesauce à la Daffy]]<br />
*[[Karamelpudding]]<br />
*[[Kartoffelgratin]]<br />
*[[Kartoffelsuppe]]<br />
*[[Kartoffelpuffer]]<br />
*[[Karotten-Hähnchenbrust-Sahne-Sauce]]<br />
*[[Karotten-Ingwer-Suppe]]<br />
*[[Käsefondue]]<br />
*[[Käse-Apfelkuchen]]<br />
*[[Käsekuchen]]<br />
*[[Kürbissuppe mit Kartoffeln]]<br />
*[[Lachsfilets, Überbacken]]<br />
*[[Lachs-Gnocchi-Auflauf]]<br />
*[[Lammfleisch Indisch]]<br />
*[[Mie-Nudeln mit Riesengarnelenschwänzen]]<br />
*[[Mousse au Chocolat]]<br />
*[[Nudelauflauf]]<br />
*[[Nudelteig]]<br />
*[[Penne mit Kartoffelsoße]]<br />
*[[Pfannkuchen]]<br />
*[[Piccata Milanese]]<br />
*[[Pizzateig]]<br />
*[[Pudding Basics]]<br />
*[[Quarkauflauf]]<br />
*[[Quiche Lorraine]]<br />
*[[Reis mit Hühnergeschnetzeltem]]<br />
*[[Reis mit Schinkenbananen in Käsesauce]]<br />
*[[Risi E Bisi]]<br />
*[[Risotto alla milanese]]<br />
*[[Russischer Zupfkuchen]]<br />
*[[Schobaba-Muffins]]<br />
*[[Schokoladenkuchen]]<br />
*[[Schokoladenkuchen mit Birnen]]<br />
*[[Schokoladenmuffins]]<br />
*[[Schokoladenpudding]]<br />
*[[Schokoladen-Buttermilch-Kuchen]]<br />
*[[Schokoladentörtchen mit Birnen]]<br />
*[[Schwarz-Weiß-Gebäck]]<br />
*[[Spaghetti Carbonara]]<br />
*[[Spaghetti Cacio e Pepe]]<br />
*[[Spätzleteig]]<br />
*[[Tarte au Chocolat]]<br />
*[[Tiramisu für Kinder]]<br />
*[[Vanillepudding]]<br />
*[[Waffelteig]]<br />
*[[Schoko-Frischkäse-Cookies]]<br />
<br />
== Ungetestet ==<br />
Neuaquisitionen, die noch nicht auf ihre geschmacklichen Qualitäten getestet werden konnten:<br />
*[[Apfelmuffins]]<br />
*[[Gulaschsuppe]]<br />
*[[Nudelauflauf mit Fleischkäse]]<br />
*[[Tomatensauce]]<br />
<br />
== Verbesserungswürdig ==<br />
Die folgenden Rezepte sind in ihrer jetzigen Form mit Vorsicht zu genießen und müssen noch zurechtgetrimmt werden, um einen optimalen Gaumenschmaus zu ermöglichen:<br />
*[[Gnocci mit Gorgonzolasauce]]<br />
*[[Tomaten-Gnocchi-Auflauf mit Huhn]]<br />
*[[Chicken & Rice afrikanisch|Chicken & Rice afrikanisch (Ghana)]]<br />
*[[Dattelchutney]]</div>172.19.0.18