http://wiki.casajuma.de/api.php?action=feedcontributions&feedformat=atom&user=192.168.111.121Matthias Wiki - Benutzerbeiträge [de]2026-04-13T04:31:14ZBenutzerbeiträgeMediaWiki 1.43.6http://wiki.casajuma.de/index.php?title=Russischer_Zupfkuchen&diff=1357Russischer Zupfkuchen2017-11-11T15:53:03Z<p>192.168.111.121: Die Seite wurde neu angelegt: „=== Zutaten === Für den Boden: *300g Mehl *30g Kakaopulver *2TL Backpulver *150g Zucker *1pkg Vanillezucker *1 Ei *150g Butter Für den Guss: *250g Butter *5…“</p>
<hr />
<div>=== Zutaten ===<br />
Für den Boden:<br />
*300g Mehl<br />
*30g Kakaopulver<br />
*2TL Backpulver<br />
*150g Zucker<br />
*1pkg Vanillezucker<br />
*1 Ei<br />
*150g Butter<br />
<br />
Für den Guss:<br />
*250g Butter<br />
*500g Magerquark<br />
*200g Zucker<br />
*1pkg Vanillezucker<br />
*3 Eier<br />
*1pkg Vanillepuddingpulver<br />
*1 Vanilleschote<br />
<br />
== Zubereitung ==<br />
Mehl, Kakao und Backpulver in einer Rührschüssel mischen. Die übrigen Zutaten für den Teig hinzufügen und alles mit Knethaken zu einem Teig verarbeiten. Anschließend zu einer Kugel formen und den Teig in Frischhaltefolie in den Kühlschrank stellen.<br />
<br />
Inzwischen für die Füllung die Butter in einem Topf zerlassen und wieder abkühlen lassen. Den Boden der Springform mit Backpapier auslegen. Ca. zwei Drittel des Teiges mit einem Nudelholz 1cm dick ausrollen und eine 26er Springform damit auskleiden. Dabei sollte ein ca. 2 cm hoher Rand entstehen.<br />
<br />
Quark mit Zucker, Vanillezucker, dem Mark einer Vanilleschote, den Eiern, dem Puddingpulver und der zerlassenen Butter mit einem Schneebesen zu einer zähen Masse verrühren, in die Form geben und glatt streichen. Den restlichen Teig in kleine Stücke zupfen und auf der Füllung verteilen.<br />
<br />
Den Kuchen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 60 Minuten backen. Er sollte dabei etwa aufgehen bevor er fertig ist.</div>192.168.111.121http://wiki.casajuma.de/index.php?title=Rezepte&diff=243Rezepte2017-11-08T11:26:23Z<p>192.168.111.121: /* Bewährtes */</p>
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<div>Hier findet sich eine Liste meiner Kochrezepte:<br />
<br />
== Bewährtes ==<br />
Die folgenden Rezepte haben sich in ihrer Form bewährt und schmecken:<br />
*[[Apfelkuchen]]<br />
*[[Apfelpfannkuchen]]<br />
*[[Apfelmuffins mit Ahornsirup]]<br />
*[[Aprikosenstreuselkuchen]]<br />
*[[Bayerisch Crème]]<br />
*[[Béchamelsauce]]<br />
*[[Bolognesesauce]]<br />
*[[Crème Brûlée]]<br />
*[[Crêpes]]<br />
*[[Eierstich]]<br />
*[[Erbseneintopf]]<br />
*[[Erdbeerrisotto]]<br />
*[[Glückskekse]]<br />
*[[Heidelbeermuffins]]<br />
*[[Himbeercreme]]<br />
*[[Himbeermuffins]]<br />
*[[Heidesand|Heidesandplätzchen]]<br />
*[[Heidesand Schwarz-Weiß|Heidesandplätzchen Schwarz-Weiß]]<br />
*[[Indisches Hühnercurry]]<br />
*[[Käsesauce à la Daffy]]<br />
*[[Karamelpudding]]<br />
*[[Kartoffelgratin]]<br />
*[[Kartoffelsuppe]]<br />
*[[Karotten-Hähnchenbrust-Sahne-Sauce]]<br />
*[[Kartotten-Ingwer-Suppe]]<br />
*[[Käsefondue]]<br />
*[[Käse-Apfelkuchen]]<br />
*[[Käsekuchen]]<br />
*[[Kürbissuppe mit Kartoffeln]]<br />
*[[Lachsfilets, Überbacken]]<br />
*[[Lachs-Gnocchi-Auflauf]]<br />
*[[Lammfleisch Indisch]]<br />
*[[Mousse au Chocolat]]<br />
*[[Nudelauflauf]]<br />
*[[Nudelteig]]<br />
*[[Penne mit Kartoffelsoße]]<br />
*[[Piccata Milanese]]<br />
*[[Quarkauflauf]]<br />
*[[Quiche Lorraine]]<br />
*[[Reis mit Hühnergeschnetzeltem]]<br />
*[[Reis mit Schinkenbananen in Käsesauce]]<br />
*[[Risi E Bisi]]<br />
*[[Russischer Zupfkuchen]]<br />
*[[Schobaba-Muffins]]<br />
*[[Schokoladenkuchen]]<br />
*[[Schokoladenkuchen mit Birnen]]<br />
*[[Schokoladenpudding]]<br />
*[[Schokoladen-Buttermilch-Kuchen]]<br />
*[[Schokoladentörtchen mit Birnen]]<br />
*[[Schwarz-Weiß-Gebäck]]<br />
*[[Spaghetti Carbonara]]<br />
*[[Spaghetti Cacio e Pepe]]<br />
*[[Spätzleteig]]<br />
*[[Tarte au Chocolat]]<br />
*[[Vanillepudding]]<br />
*[[Waffelteig]]<br />
*[[Schoko-Frischkäse-Cookies]]<br />
<br />
== Ungetestet ==<br />
Neuaquisitionen, die noch nicht auf ihre geschmacklichen Qualitäten getestet werden konnten:<br />
*[[Apfelmuffins]]<br />
*[[Gulaschsuppe]]<br />
*[[Nudelauflauf mit Fleischkäse]]<br />
*[[Tomatensauce]]<br />
<br />
== Verbesserungswürdig ==<br />
Die folgenden Rezepte sind in ihrer jetzigen Form mit Vorsicht zu genießen und müssen noch zurechtgetrimmt werden, um einen optimalen Gaumenschmaus zu ermöglichen:<br />
*[[Gnocci mit Gorgonzolasauce]]<br />
*[[Tomaten-Gnocchi-Auflauf mit Huhn]]<br />
*[[Chicken & Rice afrikanisch|Chicken & Rice afrikanisch (Ghana)]]<br />
*[[Dattelchutney]]</div>192.168.111.121http://wiki.casajuma.de/index.php?title=Apfelkuchen&diff=18Apfelkuchen2017-11-08T11:25:56Z<p>192.168.111.121: </p>
<hr />
<div>=== Zutaten ===<br />
Für den Boden:<br />
*125g Butter<br />
*100g Zucker<br />
*1 Päckchen Vanillezucker<br />
*2 Eigelb<br />
*250g Mehl<br />
*1 Teelöffel Backpulver<br />
*4 mittelgroße Äpfel (Granny Smith)<br />
<br />
Für den Guss:<br />
*2 Eier<br />
*200g Sahne<br />
*1 Päckchen Vanillezucker<br />
<br />
== Zubereitung ==<br />
Die Zutaten für den Boden der Reihe nach verrühren und in eine Springform füllen. Die Äpfel schälen und in kleine Segmente schneiden. Diese auf dem Kuchenboden verteilen. Anschließend bei 175°C für 20 Minuten im Ofen backen.<br />
<br />
Die Zutaten für den Guß verrühren und auf den gebackenen Kuchen gießen. Bei 175°C noch eine weitere halbe Stunde backen bis sich die Oberfläche leicht bräunt.</div>192.168.111.121