http://wiki.casajuma.de/api.php?action=feedcontributions&feedformat=atom&user=84.56.244.117Matthias Wiki - Benutzerbeiträge [de]2026-04-13T06:14:40ZBenutzerbeiträgeMediaWiki 1.43.6http://wiki.casajuma.de/index.php?title=Erdbeerrisotto&diff=62Erdbeerrisotto2006-07-31T18:35:04Z<p>84.56.244.117: </p>
<hr />
<div>=== Zutaten ===<br />
*400g Risottoreis<br />
*500g Erdbeeren (1/2 sehr klein, 1/2 vierteln)<br />
*1 kleine Zwiebel (sehr klein würfeln)<br />
*ca. 100ml Creme Fraiche (gerne auch double)<br />
*ca. 50-60g Parmesan<br />
*1-2 Gläser Rotwein<br />
*etwas Butter<br />
*Salz, schwarzer Pfeffer<br />
*1,5-2 Liter Hühnerbrühe<br />
<br />
<br />
== Zubereitung ==<br />
*Zwiebel in der Butter andünsten (mittlere Temperatur)<br />
*klein geschnittene Erdbeeren dazu,weiter dünsten<br />
*Reis dazu, 1-2 Minuten weiterdünsten (viel rühren)<br />
*Rotwein drüber, warten bis die Flüssigkeit in den Reis gezogen ist<br />
*ca. 20Minuten lang 1-2 Kellen Brühe drüber, warten bis die Flüssigkeit eingezogen ist, usw (und natürlich andauernd rühren). Der Reis sollte am Ende noch ganz leicht Biss haben.<br />
*Nach 15 Minuten den Rest Erdbeeren dazu.<br />
*Wenn der Reis fertig ist vom Herd nehmen, Parmesan, Creme Fraiche, Pfeffer und etwas Salz einrühren. Deckel drauf und 5 Minuten warten.<br />
*Mit Pfeffer servieren</div>84.56.244.117http://wiki.casajuma.de/index.php?title=Rezepte&diff=204Rezepte2006-07-31T18:32:10Z<p>84.56.244.117: /* Bewährtes */</p>
<hr />
<div>Hier findet sich eine Liste meiner Kochrezepte:<br />
<br />
== Bewährtes ==<br />
Die folgenden Rezepte haben sich in ihrer Form bewährt und schmecken:<br />
*[[Apfelkuchen]]<br />
*[[Aprikosenstreuselkuchen]]<br />
*[[Béchamelsauce]]<br />
*[[Bolognesesauce]]<br />
*[[Crème Brûlée]]<br />
*[[Erbseneintopf]]<br />
*[[Erdbeerrisotto]]<br />
*[[Heidelbeermuffins]]<br />
*[[Käsesauce à la Daffy]]<br />
*[[Karamelpudding]]<br />
*[[Kartoffelgratin]]<br />
*[[Käse-Apfelkuchen]]<br />
*[[Lammfleisch Indisch]]<br />
*[[Nudelauflauf]]<br />
*[[Nudelteig]]<br />
*[[Quarkauflauf]]<br />
*[[Reis mit Hühnergeschnetzeltem]]<br />
*[[Reis mit Schinkenbananen in Käsesauce]]<br />
*[[Risi E Bisi]]<br />
*[[Schobaba-Muffins]]<br />
*[[Spaghetti Carbonara]]<br />
*[[Spätzleteig]]<br />
*[[Vanillepudding]]<br />
<br />
== Ungetestet ==<br />
Neuaquisitionen, die noch nicht auf ihre geschmacklichen Qualitäten getestet werden konnten:<br />
*[[Apfelmuffins]]<br />
*[[Gulaschsuppe]]<br />
*[[Schokoladenpudding]]<br />
*[[Tomatensauce]]<br />
<br />
== Verbesserungswürdig ==<br />
Die folgenden Rezepte sind in ihrer jetzigen Form mit Vorsicht zu genießen und müssen noch zurechtgetrimmt werden, um einen optimalen Gaumenschmaus zu ermöglichen:<br />
*[[Gnocci mit Gorgonzolasauce]]</div>84.56.244.117