http://wiki.casajuma.de/api.php?action=feedcontributions&feedformat=atom&user=84.57.251.50 2026-04-13T06:14:39Z Benutzerbeiträge MediaWiki 1.43.6 http://wiki.casajuma.de/index.php?title=Spaghetti_Carbonara&diff=273 2006-03-01T17:55:16Z

<p>84.57.251.50: </p> <hr /> <div>=== Zutaten ===<br /> *250g Spaghetti<br /> *100g gewürfelter roher Schinken<br /> *2 Eier<br /> *Butter zum Anbraten<br /> *30g Parmesan<br /> *Salz<br /> *Pfeffer<br /> <br /> <br /> == Zubereitung ==<br /> Wer beim Kochen ein optimales Timing schätzt, setzt als erstes das Nudelwass auf. Sobald die das Wasser kocht, die Nudeln hineinwerfen und den Schinken anbraten. Anschließend die Eier zusammen mit einem Drittel des Parmesans verschlagen und mit Pfeffer und (wenig!) Salz würzen.<br /> Beim Abgießen des Nudelwassers selbiges in einer Schüssel auffangen. Das Wasser aus der Schüssel anschließend bis auf eine Menge von 2EL ausgießen. Die abgetropften Nudeln werden zum Schinken in die Pfanne gegeben. Zum Schluß Wasser, Eierpampe und Nudeln in der Schüssel verrühren bis die Sauce dicklich wird. Zum Schluß wird der restliche Parmesan untergehoben.<br /> <br /> Wichtig: unbedingt ganz frische Eier verwenden, da sie ja nicht richtig gekocht werden, sondern nur leicht stocken.<br /> <br /> Kochzeit: ca. 20 Minuten (exakt so lange, wie Spaghetties brauchen)</div>

84.57.251.50 http://wiki.casajuma.de/index.php?title=Spaghetti_Carbonara&diff=272 2006-03-01T17:55:03Z

<p>84.57.251.50: </p> <hr /> <div>=== Zutaten ===<br /> *250g SPaghetti<br /> *100g gewürfelter roher Schinken<br /> *2 Eier<br /> *Butter zum Anbraten<br /> *30g Parmesan<br /> *Salz<br /> *Pfeffer<br /> <br /> <br /> == Zubereitung ==<br /> Wer beim Kochen ein optimales Timing schätzt, setzt als erstes das Nudelwass auf. Sobald die das Wasser kocht, die Nudeln hineinwerfen und den Schinken anbraten. Anschließend die Eier zusammen mit einem Drittel des Parmesans verschlagen und mit Pfeffer und (wenig!) Salz würzen.<br /> Beim Abgießen des Nudelwassers selbiges in einer Schüssel auffangen. Das Wasser aus der Schüssel anschließend bis auf eine Menge von 2EL ausgießen. Die abgetropften Nudeln werden zum Schinken in die Pfanne gegeben. Zum Schluß Wasser, Eierpampe und Nudeln in der Schüssel verrühren bis die Sauce dicklich wird. Zum Schluß wird der restliche Parmesan untergehoben.<br /> <br /> Wichtig: unbedingt ganz frische Eier verwenden, da sie ja nicht richtig gekocht werden, sondern nur leicht stocken.<br /> <br /> Kochzeit: ca. 20 Minuten (exakt so lange, wie Spaghetties brauchen)</div>

84.57.251.50 http://wiki.casajuma.de/index.php?title=Rezepte&diff=197 2006-03-01T17:47:40Z

<p>84.57.251.50: </p> <hr /> <div>Hier findet sich eine Liste meiner Kochrezepte:<br /> <br /> == Bewährtes ==<br /> Die folgenden Rezepte haben sich in ihrer Form bewährt und schmecken:<br /> *[[Béchamelsauce]]<br /> *[[Bolognesesauce]]<br /> *[[Crème Brûlée]]<br /> *[[Erbseneintopf]]<br /> *[[Heidelbeermuffins]]<br /> *[[Käsesauce à la Daffy]]<br /> *[[Karamelpudding]]<br /> *[[Kartoffelgratin]]<br /> *[[Lammfleisch Indisch]]<br /> *[[Nudelauflauf]]<br /> *[[Nudelteig]]<br /> *[[Quarkauflauf]]<br /> *[[Reis mit Hühnergeschnetzeltem]]<br /> *[[Reis mit Schinkenbananen in Käsesauce]]<br /> *[[Risi E Bisi]]<br /> *[[Schobaba-Muffins]]<br /> *[[Spaghetti Carbonara]]<br /> *[[Spätzleteig]]<br /> *[[Vanillepudding]]<br /> <br /> == Ungetestet ==<br /> Neuaquisitionen, die noch nicht auf ihre geschmacklichen Qualitäten getestet werden konnten:<br /> *[[Apfelmuffins]]<br /> *[[Schokoladenpudding]]<br /> <br /> == Verbesserungswürdig ==<br /> Die folgenden Rezepte sind in ihrer jetzigen Form mit Vorsicht zu genießen und müssen noch zurechtgetrimmt werden, um einen optimalen Gaumenschmaus zu ermöglichen:<br /> *[[Gnocci mit Gorgonzolasauce]]</div>

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