Schobaba-Muffins - Versionsgeschichte

192.168.111.246 am 16. April 2021 um 19:09 Uhr

2021-04-16T19:09:06Z

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	== Zubereitung ==		== Zubereitung ==
	Den Backofen vorheizen (180 °C elektro, 160°C Umluft), die Muffinform einfetten oder Papierförmchen reinsetzen. Die Eier verquirlen, dann den Zucker und das Öl darin verrühren. Bananen zerdrücken und auch in die Masse einrühren. Mehl, Backpulver und Schokotropfen vermischen und schnell in die Masse einrühren (langes Verrühren macht die Masse aufgrund des Glutens zu zäh). Den Teig ~~dann sofort~~ in die ~~Vertiefungen des Backbleches~~ einfüllen und rasch in den Backofen geben. Damit die Muffins nachher ihre typische Form erhalten, müssen die Formen bis zum Rand gefüllt werden. Nach 20-25 Minuten im Ofen sind die Muffins fertig, eine längere Backzeit trocknet sie nur aus.		Den Backofen vorheizen (180 °C elektro, 160°C Umluft), die Muffinform einfetten oder Papierförmchen reinsetzen. Die Eier verquirlen, dann den Zucker und das Öl darin verrühren. Bananen zerdrücken und auch in die Masse einrühren. Mehl, Backpulver und Schokotropfen vermischen und schnell in die Masse einrühren (langes Verrühren macht die Masse aufgrund des Glutens zu zäh).

			Papierförmchen in die Vertiefungen des Backblechs geben. Den Teig in die Papierförmchen einfüllen und rasch in den Backofen geben. Damit die Muffins nachher ihre typische Form erhalten, müssen die Formen bis zum Rand gefüllt werden. Nach 20-25 Minuten im Ofen sind die Muffins fertig, eine längere Backzeit trocknet sie nur aus.

	= Altes Rezept =		= Altes Rezept =

192.168.111.246: Neues Rezept

2021-04-16T19:06:57Z

Neues Rezept

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			= Neues Rezept =
			=== Zutaten ===
			*4 Bananen (je reifer desto besser)
			*2 Eier
			*190g Mehl
			*130g Zucker
			*100g Schokotropfen
			*80ml Pflanzenöl
			*1,5TL Backpulver (ca. 6g)

			== Zubereitung ==
			Den Backofen vorheizen (180 °C elektro, 160°C Umluft), die Muffinform einfetten oder Papierförmchen reinsetzen. Die Eier verquirlen, dann den Zucker und das Öl darin verrühren. Bananen zerdrücken und auch in die Masse einrühren. Mehl, Backpulver und Schokotropfen vermischen und schnell in die Masse einrühren (langes Verrühren macht die Masse aufgrund des Glutens zu zäh). Den Teig dann sofort in die Vertiefungen des Backbleches einfüllen und rasch in den Backofen geben. Damit die Muffins nachher ihre typische Form erhalten, müssen die Formen bis zum Rand gefüllt werden. Nach 20-25 Minuten im Ofen sind die Muffins fertig, eine längere Backzeit trocknet sie nur aus.

			= Altes Rezept =
	Ergibt ca. 6 Stück.		Ergibt ca. 6 Stück.
	=== Zutaten ===		=== Zutaten ===

192.168.111.7 am 13. Januar 2019 um 09:27 Uhr

2019-01-13T09:27:06Z

← Nächstältere Version		Version vom 13. Januar 2019, 09:27 Uhr
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	== Anmerkung ==		== Anmerkung ==
	Werden immer etwas trocken und gehen nicht besonders auf. Idee: Mehr Buttermilch und Natron.		Werden immer etwas trocken und gehen nicht besonders auf. Idee: Mehr Buttermilch und Natron, oder etwas weniger Mehl.

192.168.111.7: Idee ergänzt: Mehr Buttermilch und Natron, damit die Muffins mehr aufgehen und luftiger werden.

2019-01-13T09:24:00Z

Idee ergänzt: Mehr Buttermilch und Natron, damit die Muffins mehr aufgehen und luftiger werden.

← Nächstältere Version		Version vom 13. Januar 2019, 09:24 Uhr
Zeile 13:		Zeile 13:
	== Zubereitung ==		== Zubereitung ==
	Den Backofen vorheizen (180 °C elektro, 160°C Umluft), die Muffinform einfetten oder Papierförmchen reinsetzen. Eier, Zucker und Butter schaumig schlagen, anschließend die Buttermilch dazugeben. Mehl, Natron, Backpulver vermengen, auf die feuchte Masse sieben und verrühren. Die Banane schälen und in kleine Stücke schneiden, anschließend mit der Schokolade unter den Teig heben. Den Teig dann sofort in die Vertiefungen des Backbleches einfüllen und rasch in den Backofen geben. Damit die Muffins nachher ihre typische Form erhalten, müssen die Formen bis zum Rand gefüllt werden. Nach 20-25 Minuten im Ofen sind die Muffins fertig, eine längere Backzeit trocknet sie nur aus.		Den Backofen vorheizen (180 °C elektro, 160°C Umluft), die Muffinform einfetten oder Papierförmchen reinsetzen. Eier, Zucker und Butter schaumig schlagen, anschließend die Buttermilch dazugeben. Mehl, Natron, Backpulver vermengen, auf die feuchte Masse sieben und verrühren. Die Banane schälen und in kleine Stücke schneiden, anschließend mit der Schokolade unter den Teig heben. Den Teig dann sofort in die Vertiefungen des Backbleches einfüllen und rasch in den Backofen geben. Damit die Muffins nachher ihre typische Form erhalten, müssen die Formen bis zum Rand gefüllt werden. Nach 20-25 Minuten im Ofen sind die Muffins fertig, eine längere Backzeit trocknet sie nur aus.

			== Anmerkung ==
			Werden immer etwas trocken und gehen nicht besonders auf. Idee: Mehr Buttermilch und Natron.

FDAE:DADA:BEEB:0:2CA8:B95:B26F:9E38: Nicht überlang backen!

2015-11-08T07:54:16Z

Nicht überlang backen!

← Nächstältere Version		Version vom 8. November 2015, 07:54 Uhr
Zeile 12:		Zeile 12:

	== Zubereitung ==		== Zubereitung ==
	Den Backofen vorheizen (180 °C elektro, 160°C Umluft), die Muffinform einfetten oder Papierförmchen reinsetzen. Eier, Zucker und Butter schaumig schlagen, anschließend die Buttermilch dazugeben. Mehl, Natron, Backpulver vermengen, auf die feuchte Masse sieben und verrühren. Die Banane schälen und in kleine Stücke schneiden, anschließend mit der Schokolade unter den Teig heben. Den Teig dann sofort in die Vertiefungen des Backbleches einfüllen und rasch in den Backofen geben. Damit die Muffins nachher ihre typische Form erhalten, müssen die Formen bis zum Rand gefüllt werden. Nach 20-25 Minuten im Ofen sind die Muffins fertig~~. Das Rezept ergibt ca. 15 Muffins~~.		Den Backofen vorheizen (180 °C elektro, 160°C Umluft), die Muffinform einfetten oder Papierförmchen reinsetzen. Eier, Zucker und Butter schaumig schlagen, anschließend die Buttermilch dazugeben. Mehl, Natron, Backpulver vermengen, auf die feuchte Masse sieben und verrühren. Die Banane schälen und in kleine Stücke schneiden, anschließend mit der Schokolade unter den Teig heben. Den Teig dann sofort in die Vertiefungen des Backbleches einfüllen und rasch in den Backofen geben. Damit die Muffins nachher ihre typische Form erhalten, müssen die Formen bis zum Rand gefüllt werden. Nach 20-25 Minuten im Ofen sind die Muffins fertig, eine längere Backzeit trocknet sie nur aus.

192.168.111.213: Mehr Buttermilch, weniger Natron - die Muffins waren bitter. Oder einfach Natron und Buttermilch weglassen

2011-09-11T18:47:39Z

Mehr Buttermilch, weniger Natron - die Muffins waren bitter. Oder einfach Natron und Buttermilch weglassen

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Zeile 4:		Zeile 4:
	*65 Gramm Zucker		*65 Gramm Zucker
	*2 Eier		*2 Eier
	*80 Gramm Buttermilch (natur oder mit Bananengeschmack)		*100 Gramm Buttermilch (natur oder mit Bananengeschmack)
	*220 Gramm Dinkelmehl Typ 630 (oder normales Weizenmehl)		*220 Gramm Dinkelmehl Typ 630 (oder normales Weizenmehl)
	*2 Teelöffel Natron		*1/2 Teelöffel Natron
	*1 Teelöffel Backpulver		*1 Teelöffel Backpulver
	*1 reife Banane		*1 reife Banane
	*1 Päckchen Dr. Oetker Schokotropfen (oder 50 Gramm Schokoraspeln)		*1 Päckchen Dr. Oetker Schokotropfen (oder 50 Gramm Schokoraspeln)


	== Zubereitung ==		== Zubereitung ==
	Den Backofen vorheizen (180 °C elektro, 160°C Umluft), die Muffinform einfetten oder Papierförmchen reinsetzen. Eier, Zucker und Butter schaumig schlagen, anschließend die Buttermilch dazugeben. Mehl, Natron, Backpulver vermengen, auf die feuchte Masse sieben und verrühren. Die Banane schälen und in kleine Stücke schneiden, anschließend mit der Schokolade unter den Teig heben. Den Teig dann sofort in die Vertiefungen des Backbleches einfüllen und rasch in den Backofen geben. Damit die Muffins nachher ihre typische Form erhalten, müssen die Formen bis zum Rand gefüllt werden. Nach 20-25 Minuten im Ofen sind die Muffins fertig. Das Rezept ergibt ca. 15 Muffins.		Den Backofen vorheizen (180 °C elektro, 160°C Umluft), die Muffinform einfetten oder Papierförmchen reinsetzen. Eier, Zucker und Butter schaumig schlagen, anschließend die Buttermilch dazugeben. Mehl, Natron, Backpulver vermengen, auf die feuchte Masse sieben und verrühren. Die Banane schälen und in kleine Stücke schneiden, anschließend mit der Schokolade unter den Teig heben. Den Teig dann sofort in die Vertiefungen des Backbleches einfüllen und rasch in den Backofen geben. Damit die Muffins nachher ihre typische Form erhalten, müssen die Formen bis zum Rand gefüllt werden. Nach 20-25 Minuten im Ofen sind die Muffins fertig. Das Rezept ergibt ca. 15 Muffins.

imported>WikiSysop: 2 Versionen: Wikimigration

2010-02-05T00:05:39Z

2 Versionen: Wikimigration

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(kein Unterschied)

84.56.242.21 am 30. Oktober 2005 um 10:30 Uhr

2005-10-30T10:30:57Z

← Nächstältere Version		Version vom 30. Oktober 2005, 10:30 Uhr
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			Ergibt ca. 6 Stück.
	=== Zutaten ===		=== Zutaten ===
	*50 Gramm zerlassene Butter		*50 Gramm zerlassene Butter

84.56.242.21 am 30. Oktober 2005 um 10:29 Uhr

2005-10-30T10:29:15Z

Neue Seite

=== Zutaten ===
*50 Gramm zerlassene Butter
*65 Gramm Zucker
*2 Eier
*80 Gramm Buttermilch (natur oder mit Bananengeschmack)
*220 Gramm Dinkelmehl Typ 630 (oder normales Weizenmehl)
*2 Teelöffel Natron
*1 Teelöffel Backpulver
*1 reife Banane
*1 Päckchen Dr. Oetker Schokotropfen (oder 50 Gramm Schokoraspeln)

== Zubereitung ==
Den Backofen vorheizen (180 °C elektro, 160°C Umluft), die Muffinform einfetten oder Papierförmchen reinsetzen. Eier, Zucker und Butter schaumig schlagen, anschließend die Buttermilch dazugeben. Mehl, Natron, Backpulver vermengen, auf die feuchte Masse sieben und verrühren. Die Banane schälen und in kleine Stücke schneiden, anschließend mit der Schokolade unter den Teig heben. Den Teig dann sofort in die Vertiefungen des Backbleches einfüllen und rasch in den Backofen geben. Damit die Muffins nachher ihre typische Form erhalten, müssen die Formen bis zum Rand gefüllt werden. Nach 20-25 Minuten im Ofen sind die Muffins fertig. Das Rezept ergibt ca. 15 Muffins.