Lammfleisch Indisch: Unterschied zwischen den Versionen
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*250g Trockenpflaumen | |||
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*800ml Lammfond | |||
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=== Zubereitung === | === Zubereitung === | ||
Das Lammfleisch schnetzeln und scharf anbraten. Die Zwiebeln und die Pflaumen kleinschneiden, den Knoblauch auspressen. Zusammen mit den anderen Zutaten zum Fleisch geben und aufkochen. Mit Ingwer, Zucker, Safran und Sesam abschmecken. Dazu Kuskus oder Reis reichen. | |||
Das Lammfleisch schnetzeln und scharf anbraten. Die Zwiebeln und die Pflaumen kleinschneiden, den Knoblauch auspressen. Zusammen mit den anderen Zutaten zum Fleisch geben und aufkochen. Mit Ingwer, Zucker, Safran und Sesam abschmecken. | |||
Aktuelle Version vom 29. Dezember 2010, 13:54 Uhr
Für ca. 8 Personen
Zutaten[Bearbeiten]
- 2kg Lammfleisch
- 250g Trockenpflaumen
- 100g Pinienkerne
- 500g Creme Fraiche
- 800ml Lammfond
- 3 Zimtstangen
- 4 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- Ingwerpulver
- Zucker
- Safran
- Sesam
Zubereitung[Bearbeiten]
Das Lammfleisch schnetzeln und scharf anbraten. Die Zwiebeln und die Pflaumen kleinschneiden, den Knoblauch auspressen. Zusammen mit den anderen Zutaten zum Fleisch geben und aufkochen. Mit Ingwer, Zucker, Safran und Sesam abschmecken. Dazu Kuskus oder Reis reichen.