Tarte au Chocolat: Unterschied zwischen den Versionen
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Butter und Zartbitterschokolade langsam und vorsichtig im Wasserbad schmelzen lassen, gut verrühren. In einer Schüssel Mehl, Kakaopulver, Puddingpulver vermischen. In einer weiteren Schüssel Eier mit Puderzucker zu einer weißen, cremigen Masse schlagen. Dann vorsichtig die Zartbitterschoko-Masse unterrühren. Anschließend die fein gehackte Schokolade dazugeben und jetzt langsam das Mehl-Pudding-Gemisch einrühren. Es dürfen keine Klümpchen sein. | Butter und Zartbitterschokolade langsam und vorsichtig im Wasserbad schmelzen lassen, gut verrühren. In einer Schüssel Mehl, Kakaopulver, Puddingpulver vermischen. In einer weiteren Schüssel Eier mit Puderzucker zu einer weißen, cremigen Masse schlagen. Dann vorsichtig die Zartbitterschoko-Masse unterrühren. Anschließend die fein gehackte Schokolade dazugeben und jetzt langsam das Mehl-Pudding-Gemisch einrühren. Es dürfen keine Klümpchen sein. | ||
Den Teig in eine gefettete Springform geben und im vorgeheizten Backofen ca. 20 – 25 Minuten bei | Den Teig in eine gefettete Springform geben und im vorgeheizten Backofen ca. 20 – 25 Minuten bei 175°C Ober-/Unterhitze backen. Abkühlen lassen, evtl. mit Puderzucker besieben. | ||
Vanille-Eis (Hägendaz) paßt gut dazu. | Vanille-Eis (Hägendaz) paßt gut dazu. | ||
Aktuelle Version vom 14. September 2013, 14:29 Uhr
Zutaten[Bearbeiten]
- 200 g Butter, salé
- 200 g Zartbitterschokolade
- 100 g gehackte Schokolade
- 130 g Puderzucker
- 4 Eier
- 1 Päckchen Schokoladen-Pudding
- 2 EL Mehl
- 2 EL Kakaopulver
- Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung[Bearbeiten]
Butter und Zartbitterschokolade langsam und vorsichtig im Wasserbad schmelzen lassen, gut verrühren. In einer Schüssel Mehl, Kakaopulver, Puddingpulver vermischen. In einer weiteren Schüssel Eier mit Puderzucker zu einer weißen, cremigen Masse schlagen. Dann vorsichtig die Zartbitterschoko-Masse unterrühren. Anschließend die fein gehackte Schokolade dazugeben und jetzt langsam das Mehl-Pudding-Gemisch einrühren. Es dürfen keine Klümpchen sein.
Den Teig in eine gefettete Springform geben und im vorgeheizten Backofen ca. 20 – 25 Minuten bei 175°C Ober-/Unterhitze backen. Abkühlen lassen, evtl. mit Puderzucker besieben.
Vanille-Eis (Hägendaz) paßt gut dazu.