Lammfleisch Indisch: Unterschied zwischen den Versionen
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Das Lammfleisch schnetzeln und scharf anbraten. Die Zwiebeln und die Pflaumen kleinschneiden, den Knoblauch auspressen. Zusammen mit den anderen Zutaten zum Fleisch geben und aufkochen. Mit Ingwer, Zucker, Safran und Sesam abschmecken. | Das Lammfleisch schnetzeln und scharf anbraten. Die Zwiebeln und die Pflaumen kleinschneiden, den Knoblauch auspressen. Zusammen mit den anderen Zutaten zum Fleisch geben und aufkochen. Mit Ingwer, Zucker, Safran und Sesam abschmecken. | ||
Version vom 6. September 2005, 14:16 Uhr
Für ca. 8 Personen
Zutaten
- 2kg Lammfleisch
- 250g Trockenpflaumen
- 100g Pinienkerne
- 500g Creme Fraiche
- 800ml Lammfond
- 3 Zimtstangen
- 4 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- Ingwerpulver
- Zucker
- Safran
- Sesam
Zubereitung
Das Lammfleisch schnetzeln und scharf anbraten. Die Zwiebeln und die Pflaumen kleinschneiden, den Knoblauch auspressen. Zusammen mit den anderen Zutaten zum Fleisch geben und aufkochen. Mit Ingwer, Zucker, Safran und Sesam abschmecken.