Quarkauflauf: Unterschied zwischen den Versionen
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Gegebenenfalls die Früchte vorbereiten. Dann die Butter auf dem Herd zum Schmelzen bringen. Parallel das Eiweiß mit dem Zucker schaumig schlagen. Sobald die Butter flüssig ist, diese mit dem Quark dem Eigelb verrühren. So lange Mehl hinzugeben, bis die Masse zähflüssig wirkt. Dann die Früchte hinzugeben und das Eiweiß unterrühren. | Gegebenenfalls die Früchte vorbereiten. Dann die Butter auf dem Herd zum Schmelzen bringen. Parallel das Eiweiß mit dem Zucker schaumig schlagen. Sobald die Butter flüssig ist, diese mit dem Quark dem Eigelb verrühren. So lange Mehl hinzugeben, bis die Masse zähflüssig wirkt. Dann die Früchte hinzugeben und das Eiweiß unterrühren. | ||
In einer Auflaufform ca. 20 bis 30 Minuten bei 150°C backen. | In einer Auflaufform ca. 20 bis 30 Minuten bei 150°C backen. | ||
Version vom 6. September 2005, 14:17 Uhr
Zutaten
- 1 Zitrone
- 4 Eigelb
- 120g Butter
- 500g Quark (50% Fett)
- 4 Eiweiße
- 100g Zucker (für Äpfel am besten mit Zimt)
- Mehl
Mögliche Fruchtbeimengungen
- 4 Äpfel (geschält)
- 4 Birnen (geschält)
- 250g gefrorene Himbeeren
- eine große Dose Pfirsiche
Zubereitung
Gegebenenfalls die Früchte vorbereiten. Dann die Butter auf dem Herd zum Schmelzen bringen. Parallel das Eiweiß mit dem Zucker schaumig schlagen. Sobald die Butter flüssig ist, diese mit dem Quark dem Eigelb verrühren. So lange Mehl hinzugeben, bis die Masse zähflüssig wirkt. Dann die Früchte hinzugeben und das Eiweiß unterrühren.
In einer Auflaufform ca. 20 bis 30 Minuten bei 150°C backen.