Béchamelsauce: Unterschied zwischen den Versionen
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Aktuelle Version vom 4. Februar 2010, 23:57 Uhr
Zutaten[Bearbeiten]
- 2 El Butter
- 2 El Mehl
- 1/2 l Milch
- Salz, Muskat, Pfeffer
Zubereitung[Bearbeiten]
Die Butter schmelzen. Das Mehl in die heiße Butter mit einem Schneebesen hineinrühren und kurz aufschäumen lassen. Anschließend die Milch unter ständigem Rühren hinzufügen. Zum Schluß mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.