Béchamelsauce

Zutaten

• 2 El Butter
• 2 El Mehl
• 1/2 l Milch
• Salz, Muskat, Pfeffer

Zubereitung

Die Butter schmelzen. Das Mehl in die heiße Butter mit einem Schneebesen hineinrühren und kurz aufschäumen lassen. Anschließend die Milch unter ständigem Rühren hinzufügen. Zum Schluß mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.