Tarte au Chocolat

Zutaten

• 200 g Butter, salé
• 200 g Zartbitterschokolade
• 100 g gehackte Schokolade
• 130 g Puderzucker
• 4 Eier
• 1 Päckchen Schokoladen-Pudding
• 2 EL Mehl
• 2 EL Kakaopulver
• Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitung

Butter und Zartbitterschokolade langsam und vorsichtig im Wasserbad schmelzen lassen, gut verrühren. In einer Schüssel Mehl, Kakaopulver, Puddingpulver vermischen. In einer weiteren Schüssel Eier mit Puderzucker zu einer weißen, cremigen Masse schlagen. Dann vorsichtig die Zartbitterschoko-Masse unterrühren. Anschließend die fein gehackte Schokolade dazugeben und jetzt langsam das Mehl-Pudding-Gemisch einrühren. Es dürfen keine Klümpchen sein.

Den Teig in eine gefettete Springform geben und im vorgeheizten Backofen ca. 20 – 25 Minuten bei 175 oC Ober-/Unterhitze backen. Abkühlen lassen, evtl. mit Puderzucker besieben.

Vanille-Eis (Hägendaz) paßt gut dazu.