Kartoffelgratin

Zutaten

• 2 Becher Sahne (400ml)
• 2kg Kartoffeln
• 250g geraspelten Emmentaler
• Salz und Pfefer

Zubereitung

Die Kartoffel schälen und in 1 bis 2mm dicke Scheiben schneiden und anschließend in einer Auflaufform aufschichten. Die Sahne mit nicht zu wenig Pfeffer und Salz aufrühren und auf die geschichteten Kartoffel gießen. Tip: Einen Teil der Sahne übriglassen, um damit den Bodensatz aus Salz und Pfeffer in die Auflaufform spühlen zu können.

Das ganze für mindestens eine Stunde in den Ofen schieben. Sobald die Sahne etwas dickflüssig geworden ist und oben auf der Form blubbert, den Käse oben drauf geben und für 10 bis 20 Minuten weiterbacken, bis das Ganze leicht gebräunt ist.