Lammfleisch Indisch

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Für ca. 8 Personen

Zutaten

2kg Lammfleisch

250g Trockenpflaumen

100g Pinienkerne

500g Creme Fraiche

800ml Lammfond

3 Zimtstangen

4 Zwiebeln

3 Knoblauchzehen

Ingwerpulver

Zucker

Safran

Sesam

Zubereitung

Das Lammfleisch schnetzeln und scharf anbraten. Die Zwiebeln und die Pflaumen kleinschneiden, den Knoblauch auspressen. Zusammen mit den anderen Zutaten zum Fleisch geben und aufkochen. Mit Ingwer, Zucker, Safran und Sesam abschmecken.

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