Waffelteig

Zutaten

• 250g Margarine oder Butter (zimmerwarm)
• 250g Zucker
• 500g Mehl
• 6 Eier
• 450ml Milch
• 1Pkg Vanillezucker
• 1Pkg Backpulver

Zubereitung

Die Margarine mit dem Zucker, Vanillezucker und den Eigelben schaumig rühren. Mehl mit Backpulver mischen und mit der lauwarmen Milch (darf nicht heiß sein) unter die Butter-Zucker-Eiermasse rühren. Zum Schluss die steif geschlagenen Eiweiße mit dem Schneebesen unterheben.

Waffeleisen heizen und, je nach Größe des Waffeleisens, 2-3 EL des Teiges in der Mitte des Eisens verteilen. Ca. 2-3 Minuten backen, bis die Waffel schön braun ist.