Apfelkuchen

Zutaten

Für den Boden:

• 125g Butter
• 100g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 2 Eigelb
• 250g Mehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• 2-3 große Äpfel (Boskopp)

Für den Guss:

• 2 Eier
• 200g Sahne
• 1 Päckchen Vanillezucker

Zubereitung

Die Zutaten für den Boden der Reihe nach verrühren und in eine Springform füllen. Die Äpfel schälen und in kleine Segmente schneiden. Diese auf dem Kuchenboden verteilen. Anschließend bei 180°C für 20 Minuten im Ofen backen.

Die Zutaten für den Guß verrühren und auf den gebackenen Kuchen gießen. Bei 180°C noch weitere 20 Minuten backen bis sich die Oberfläche leicht bräunt.