Heidesand
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Zutaten[Bearbeiten]
- 250g Butter
- 250g Zucker
- 375g Mehl 405
- 1 Packung Vanillezucker
- 1 Priese Salz
Zubereitung[Bearbeiten]
Die Butter zerlassen, leicht bräunen und abkühlen lassen. Die Butter muss noch etwas warm sein. Noch flüssig cremig rühren. Zucker, Salz und Vanillezucker nach und nach dazugeben. Das Mehl esslöffelweise beifügen. Den Teig sofort in Rollen formen (kann etwas schwierig sein, evtl. Frischhaltefolie zu Hilfe nehmen). Für 12 - 14 Stunden kaltstellen. Danach den Teig atwas "auftauen" lassen und in Scheiben schneiden (Achtung, Brösel!) und auf Backblech mit Backpapier legen. Den Heidesand 10 Minuten bei 170°C backen.