Spaghetti Cacio e Pepe: Unterschied zwischen den Versionen
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*250g Spaghetti | *250g Spaghetti (oder noch besser: [https://de.wikipedia.org/wiki/Pici Pici]) | ||
*60g | *60g Pecorino Romano | ||
*Salz und reichlich frisch gemahlener Pfeffer | *Salz und reichlich frisch gemahlener Pfeffer | ||
== Zubereitung == | == Zubereitung == | ||
Die Spaghetti gekocht, dann abgegossen aber dabei einige EL des Kochwassers augehoben. Die Nudeln in einer Schüssel großzügig mit grob gemahlenem Pfeffer und anschließend mit dem Käse bestreuen. Soviel Nudelwasser dazugießen, dass der Käse schmilzt und cremig wird. Zum Schluß ordentlich durchrühren - fertig. | Die Spaghetti gekocht, dann abgegossen aber dabei einige EL des Kochwassers augehoben. Die Nudeln in einer Schüssel großzügig mit grob gemahlenem Pfeffer und anschließend mit dem Käse bestreuen. Soviel Nudelwasser dazugießen, dass der Käse schmilzt und cremig wird. Zum Schluß ordentlich durchrühren - fertig. | ||
Aktuelle Version vom 9. September 2015, 18:24 Uhr
Zutaten[Bearbeiten]
- 250g Spaghetti (oder noch besser: Pici)
- 60g Pecorino Romano
- Salz und reichlich frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung[Bearbeiten]
Die Spaghetti gekocht, dann abgegossen aber dabei einige EL des Kochwassers augehoben. Die Nudeln in einer Schüssel großzügig mit grob gemahlenem Pfeffer und anschließend mit dem Käse bestreuen. Soviel Nudelwasser dazugießen, dass der Käse schmilzt und cremig wird. Zum Schluß ordentlich durchrühren - fertig.