Himbeermuffins

Zutaten

• 375 g Mehl
• 1 EL Backpulver
• 140 g Zucker
• 125 g Butter
• 2 Eier
• 250 ml Milch
• 250 g gefrorene Himbeeren
• Puderzucker, zum Bestäuben

Zubereitung

Backofen auf 210°C vorheizen. Mehl und Backpulver, Zucker mischen, dann Eier, Milch und zerlassene Butter unterrühren. Anschließend die vorsichtig unterheben. Mischung in die Form füllen und in ca. 20-25 Minuten goldbraun backen. Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten